K Vitamini

K Vitamini Nedir? K vitamini, kolesterol hakkındaki çeşitli araştırmalar sonucunda keşfedilmiştir. Yağda çözünen vitaminler arasında yer alan K vitamini, güçlü kemiklerin oluşturulmasında görev alır. K Vitamini Faydaları Karaciğerde kanın pıhtılaşmasını sağlayan maddenin sentezi için gerekli olan K vitamini, kalp ve kemik sağlığı için oldukça önemlidir. K Vitamini İçeren Besinler K vitamini içeren besinler; karalahana, brüksel […]

B12 Vitamini

B12 Vitamini Nedir? B12 vitamini, B grubu vitaminlerin içinde en kompleks yapıya sahip olan vitamindir. Suda ve alkolde çözünen bir vitamin olmakla beraber yüksek ısıya alkali ortama ve aside karşı dayanıksızdır. Yapısında kobalt bulunduğu için B12 vitamini “kobalamin” olarak da adlandırılmaktadır. B12 Vitamini Faydaları B12 vitamini, kemik iliğinde kan hücrelerinin yapımında folik asit ile birlikte […]

C Vitamini

C Vitamini Nedir? Askorbik asit olarak da bilinen C Vitamini, bazı gıdalarda doğal olarak bulunan veya sentetik olarak üretilebilen, suda çözünür bir vitamindir. İnsanlar C vitaminini sentezleyememektedir, bu yüzden günlük beslenme diyetindeki mutlaka bulunması gerekir. C Vitamini Faydaları C vitamini, kollajen, L-karnitin ve bazı nörotransmiterlerin biyosentezi için gereklidir. Protein metabolizmasında rol oynar. Önemli bir fizyolojik […]

B6 Vitamini (Pridoksin)

B6 Vitamini (Pridoksin) Nedir? Pridoksin, suda çözünen, ışığa ve alkali ortama duyarlı olan bir vitamindir. B6 vitamini, hormonal dengenin sağlanmasında ve immün sistem fonksiyonlarının düzenlenmesinde de önemlidir. B6 Vitamini İçeren Besinler B6 vitamininden zengin bitkisel kaynaklar et, karaciğer, tam tahıllar, baklagiller, muz, kabuklu yemişler, patates, karnabahardır. B6 Vitamini Eksikliği ve Fazlalığı B6 vitamini eksikliğinde depresyon, […]

E Vitamini

E Vitamini Nedir? E vitamini, hücre zarlarını serbest radikallerin neden olduğu zararlara karşı koruyan ve LDL kolesterolün oksidasyonunu önleyen güçlü, yağda çözünen bir antioksidandır. E vitamini terimi, tokoferoller ve tokotriyenoller olarak adlandırılan ve doğada bulunan vitamin kompleksini oluşturan çeşitli alt gruplarla sekiz bileşenden oluşan bir grubu kapsar. Bu farklı bileşiklerin her biri farklı kimyasal ve […]

B3 Vitamini (Niasin)

B3 Vitamini Nedir? Suda eriyen; deri, sinir ve sindirim sistemi sağlığını koruyan enerji üretim sürecinde ve besin ögelerinin hücrede kullanılmasında birçok tepkimede rolü olan, ısı, ışık, asit ve alkaliye en dayanıklı B vitaminlerinden biridir. B3 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? Maya, karaciğer, tavuk eti, kuru baklagiller, fıstık, balık, sığır eti gibi proteinden zengin besinler niasinin iyi […]

B7 Vitamini (Biotin)

B7 Vitamini Nedir? Biotin olarak adlandırılan ve bazı durumlarda H vitamini olarak da tanımlanabilen vitamin türüdür. H vitamini olarak anılmasının nedeni Almanca cilt ve saç (yani Haar undt Haut) kelimelerinin H ile başlamasıdır. Biotin keşfedilmesinden 40 yıl sonra ‘vitaminler’ sınıfında kategorilendirilmiştir. Suda çözülebilir asit alkali ve sıcaklığa karşı dayanıklıdır. B7 Vitamini Faydaları Özellikle saç, tırnak […]

B1 Vitamini (Tiamin)

B1 Vitamini (Tiamin) Nedir? Tiamin, B grubu vitaminleri arasında ilk keşfedilendir. Bitkisel ve hayvansal kaynaklarda bulunan, suda eriyen bir vitamindir. Tiamin, özellikle sinir – sindirim sistemi sağlığında ve karbonhidrat metabolizmasında önemli bir rol oynamaktadır. Suda çözülen vitamin olduğu için vücut tarafından depolanmaz. B1 Vitamini Faydaları B1 vitamininin en önemli görevi enerji metabolizmasındadır. Değişik besinlerle vücuda […]

B9 Vitamini (Folik Asit / Folat)

B9 Vitamini Nedir? B9 vitamini, suda çözünen, sarı renkli, bazı gıdalarda doğal olarak bulunan veya sentetik olarak elde edilen bir vitamindir. Folik asit/folat olarak da bilinir. İnsan beslenmesinde metabolik açıdan önemli rol oynar. Bebek, ergenlik çağındaki gençler ve hamilelikte çocuk gelişimini destekler. Işık ve neme dayanıksızdır, uzun süreli maruz kalma sonucu etkisiz hale gelerek etkinliğini […]

B2 Vitamini (Riboflavin)

B2 Vitamini Nedir? Vitamin B2 diğer adıyla Riboflavin, suda çözünen, sarı renkli, bazı gıdalarda doğal olarak bulunan bir vitamindir. Enerji üretiminde, hücresel fonksiyonlarda, büyüme ve gelişmede önemli rol oynar. Karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasına da yardımcı olur. Işık ve neme uzun süreli maruz kalma sonucu etkisiz hale gelerek etkinliğini – çözünürlüğünü kaybeder. Bulunduğu Besinler Süt […]

D Vitamini

D Vitamini Nedir? Steroid bir hormon olarak kabul edilen D vitamini, yağda eriyen bir vitamindir. D vitaminleri kalsiferoller olarak da adlandırılırlar. D vitamini, kalsiyum ve fosforun bağırsaktaki kullanımı ve emilimi için gerekli bir vitamindir. Vücudu kas zayıflığına karşı korur. Kalp atışının düzenlenmesinde etkilidir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, tiroit fonksiyonları ve normal kan pıhtılaşması için gereklidir. Güneş […]

B5 Vitamini (Pantotenik Asit)

B5 Vitamini (Pantotenik Asit) Nedir? Pantotenik asit (vitamin B5), vücutta depolanamayan ve suda eriyen bir vitamindir. Karbonhidrat, yağ ve protein metabolizması için gereklidir. Bu vitamin insan bağırsak florası tarafından sentez edildiği için eksikliğine pek sık rastlanmaz. B5 Vitamini Eksikliği ve Fazlalığı B5 vitaminin, birçok sebze ve meyvede bulunmasından dolayı, bu vitaminin eksikliği oldukça nadir rastlanan […]

A Vitamini

A Vitamini Nedir? A vitamini, yağda çözünebilen bir bileşiktir. Doğada bulunduğu kaynaklar hayvansal ve bitkisel olmak üzere iki kategoriye ayrılır: • Hayvansal gıdalardan elde edilen A vitamini genellikle hazır vitamin A veya retinol olarak adlandırılır. • Meyve ve sebzelerde bulunan A Vitamini, vücutta retinole dönüşebilen ‘’provitamin A karotenoidler’ olarak adlandırılır. A Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? […]